Coffee Me Up

나인티플러스 대회용/이벤트용 생두 안내 저희는 아주 오래전에 나인티플러스 생두를 많이 가져와서 일본의 테츠와 함께 프로모션도 하고 대회용으로도 판매했던 적이 있습니다. 그러면서 생긴 친분으로 좋은 커피를 받을 수 있게되어 커피미업의 김용현 바리스타가 이 농장의 커피로 대회에 출전하기도 했었죠. 그러던 중 한참을 잊고 살았는데 올해 파나마 방문 중 드디어 다시 좋은 커피를 만났습니다. 농장은 제가 가 본 어느 곳보다 야생의 환경을 잘 유지했으며 극한의 가지치기로 나무 한 그루당 100g도 수확을 안할만큼 최고중의 최고 체리만 선별하고 있었습니다. 올해 가져온 커피는 #24183 게이샤 내추럴 랏으로 몇킬로 재배되지 않았고 얼마전 알음알음 선호와 블루포스트맨에 드렸는데 이게 한 3킬로정도 더 구할 수 있게 ..

버서스클럽 7월호 원두 구매 안내 이번달 버서스 대결은 에티오피아의 두 전설 니구세와 타미루입니다. 이 둘은 각각 2020년 제1회와 2021년 제2회 에티오피아 COE에서 우승하며 혜성과 같이 등장한 농부들인데요. 여러분들이 드셔보시고 더 맛있다고 생각하는 커피에 투표해주세요. 정말 우열을 가리기 힘든 에티오피아의 최강자들이라는 생각이 드네요. 40g씩 패키징해서 가볍게 드실 수 있어요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업 *7월 버서스 설문 투표하는 곳 https://forms.gle/rk1wSEa3b5rhwHBd97월 28일(일)까지 제출된 설문만 인정됩니다. 당첨자 빛 결과 안내는 유튜브 올라커피에 업로드 됩니다. 올라커피

커피인쇄소 개편 안내 6. 오늘은 여섯번째로 개편된 내용을 알려드립니다. 그동안 인쇄소에 오셨다가 가끔 자리가 없는 경우가 있었는데요. 특히 멀리서 힘들게 찾아오셨다가 돌아가시거나 기회를 얻지 못할때도 종종 있었습니다. 아무래도 몇좌석이 없어서 발생한 문제인데 이젠 그런 걱정 노노! 바로 네이버예약 시스템이 생겼습니다. 인스타 프로필 링크에 "네이버예약"을 누르거나 네이버에서 커피인쇄소를 검색해서 예약하실 수 있습니다. 다만 12시, 1시30분, 4시 그리고 5시30분까지 총 네 타임만 열려있고 한 타임에 최대4인까지 예약가능합니다. 나머지 자리는 모두 현장방문으로 가능하므로 굳이 예약을 꼭 해야하는것도 아닙니다. 또 예약이 만석이라고 해도 현장방문 좌석이 훨씬 많으니 그냥 오셔도 되고요. "꼭" 이 시..

커피미업에서 2024년 7월 5일부터 판매를 시작한파나마 돈파치 Original 게이샤 허니 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.더보기2024년 6월에 입고된 파나마 돈 파치 농장에서 재배한 게이샤 커피입니다.   지난 해에 이어 올해에도 가져온 이 커피는 파나마 게이샤의 원조가 된 그 커피, 바로 돈파치 입니다.돈 파치는 코스타리카에서 시드를 가져와서 파나마에 처음 심은 것으로 알려져 있는데 그때 구입했던 게이샤 시드 영수증에 Geisha 라는 이름이 적혀 있었고 지금까지 영수증을 가지고 있다고 할 만큼 자부심을 갖고 있습니다. 그 전까지는 게샤 (Gesha)라고 불렸지만 이 농장 이후 게이샤 라고 부른것으로 전해지기도 하는데 이를 통해 파나마에서는 모두 게이샤 ..

커피미업에서 2024년 7월 5일부터 판매를 시작한파나마 돈파치 Original 게이샤 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.더보기2024년 6월에 입고된 파나마 돈 파치 농장에서 재배한 게이샤 커피입니다.   지난 해에 이어 올해에도 가져온 이 커피는 파나마 게이샤의 원조가 된 그 커피, 바로 돈파치 입니다.돈 파치는 코스타리카에서 시드를 가져와서 파나마에 처음 심은 것으로 알려져 있는데 그때 구입했던 게이샤 시드 영수증에 Geisha 라는 이름이 적혀 있었고 지금까지 영수증을 가지고 있다고 할 만큼 자부심을 갖고 있습니다. 그 전까지는 게샤 (Gesha)라고 불렸지만 이 농장 이후 게이샤 라고 부른것으로 전해지기도 하는데 이를 통해 파나마에서는 모두 게이샤..

7월2주 센서리랩 커핑 안내 이번주에도 두번의 커핑과 한번의 커핑스터디가 있습니다. 먼저 수요일에는 스페셜티 커피공부를 위한 원데이 커핑스터디가 있고 두 번의 COE 퍼블릭 커핑이 목요일과 토요일에에 각각 열립니다. ▶수요일 7시 센서리랩 커핑스터디 ▶목요일 7시 온두라스 COE 커핑 (홀수) ▶토요일 1시 엘 살바도르 COE 커핑 (탑10) COE시즌이라 좋은 커피들이 많네요. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

커피미업에서 2024년 7월 4일부터 판매를 시작한에티오피아 Tamiru 익스클루시브 스페셜 다크룸 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요.더보기2024년 5월에 입고된 에티오피아 타미루가 만들어 낸 커피입니다.  타미루는 2021년 에티오피아 COE에 2개의 커피를 출품하여 1위와 5위에 올라서  단숨에 레전드 반열에 오르게 된 농부인데요.제가 가 본 농장중에서는 가장 높은 고도에 위치해 있는 농장입니다.우선 로스팅 하기전에 이 커피는 매우 높은 고도라 콩이 아주 단단하고 작다는 점을 유의해주세요.따라서 1차 크랙 시 때로는 소리가 작게 들릴 수 있으니 로스팅 할 때도 높은 주의를 기울여야 합니다. 이 랏은 타미루가 커피미업을 위해서만 만든 소량의 특별한 커피..