Coffee Me Up

2월의 SCA 커피 클래스 안내새해를 맞이하여 시작된 커피미업의 커피 클래스입니다.취미반을 포함하여 모든 과정은 4주 코스로 되어있고 시작일은 아래와 같습니다.참고로 자격증은 수업이 끝나면 원하는 분들에 한해 시험을 보고 취득할 수 있어요. ■센서리 인터미디엇 2월18일 (화)■브루잉 인터미디엇 2월19일 (수)■로스팅 파운데이션 2월22일 (토)■바리스타 인터미디엇 2월22일 (토)■커피교실 취미반 2월21일 (금)신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!coffeemeup.store*모든 문의는 카톡채널! #커피미업

커피미업에서 2025년 2월 7일부터 판매를 시작한멕시코 핀카 라 일루시온 4종 (COE 3년연속 90점 이상 수상농장)커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 1월에 입고된 멕시코 라 일루시온의 커피입니다.이 커피는 호세가 이끄는 핀카 산타크루즈와 함께 멕시코 COE에서 3년연속 90점 이상을 받은 커피입니다.'환상' 이라는 뜻을 가진 라 일루시온은 커피미업이 가장 좋아하는 농장중 하나인데요. 게다가 그 자리에 머무르지 않고 매년 퀄리티가 상승하는 곳입니다.4년전 COE에서 2위를 했을 때 커피미업이 낙찰받아 지불한 돈으로 파티오를 구매해서 클린컵을 올렸고.3년전 COE에서 4위를 했을 때 (2위보다 높은 가격으로 낙찰) 역시 커피미업이 낙찰받아 지불한 돈으로는 수분 밀도계를 샀다고 합..

커피미업에서 2025년 2월 7일부터 판매를 시작한멕시코 라 로미타 티피카 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2025년 1월에 입고된 멕시코 라 로미타의 커피입니다. 이 커피는 2023 멕시코 COE에서 12위를 차지하였으나 4위보다 높은 가격으로 일본 커피카운티에서 낙찰을 받아갔던 커피입니다.당시 커피미업도 낙찰을 노렸으나 너무 높은가격에 포기했다가 지난해 이곳에 방문하여 다이렉트로 가져왔습니다. 라 로미타는 바로 옆 농장인 라 일루시온과 형제농장입니다.라 일루시온의 페데리코가 사촌동생인 마르셀리노에게 커피를 가르치고 교육해서 만들어진 곳입니다.일루시온의 성공이후 로미타 역시 성공을 거두었으며 일루시온 바로 옆이며 100미터 낮은 곳에서 재배됩니다.대체로 티피카가 많이 나오고 있고 아..

5년 동안 커피 가격이 4배나 올랐네요. 하지만 5년 동안 인쇄소 가격은 동결을 유지중입니다. 우리가 자원봉사단체라 그런건 아닙니다.인쇄소는 음료로 수익성을 극대화하는 곳이 아닌, 커피를 좋아하는 분들 혹은 커피 일을 하거나 하실분들을 위한 작은 쉼터의 역할이자 모 회사인 커피미업 @coffee_me_up 이 수입하는 생두를 소개하는 쇼룸이기 때문입니다. 물론 돈은 다른 비즈니스 모델을 이용해서 쓱쓱 벌어야죠. 그래야 인쇄소도 지속될 수 있겠죠? 😆어쨌거나 요즘 같아서는 카페하시는 분들, 특히 납품하시는 분들이 더 힘들텐데요. 그 분들이 힘들면 저희같은 생두를 수입하는 곳도 똑같이 어려워집니다. 분명 이겨낼 길이 있을거라 믿습니다. 그리고 그 길은 오히려 더 비싸지만 훨씬 맛있는 스페셜티에 있을거라 확..

주간커피미업 2월2주 안내드디어 '환상'속으로 빠져들 시간입니다.오래기다렸던 멕시코 커피가 1월에 잘 입고되었습니다. (...라고 말하지만 무려 3박스가 분실되었고 이는 여러가지 문제로 인해 배상도 받지 못했습니다 ㅠ)그래도 커피는 계속 되어야 하니 이번주와 다음주는 멕시코 특집으로 선보일게요.'환상의 농장' 라 일루시온.올해에는 무려 4-5종의 커피가 나왔습니다.- 2018년 유일하게 게이샤를 이길뻔했던 그 때의 그 버본이 당시 모습으로 등장했고- - 포도 느낌이 강한 작년의 모습을 떠올리신다면 티피카를 선택하시면 됩니다.- - 또한 2200미터 초고도에 위치한 카투라도 처음 나왔지만 맛이 아주 단단하며 - 하이라이트로 멕시코 바리스타 대회에서만 선보였던 일루시온에서 가장 귀한 파카마라도 잘 입고되었습..

블랙빈클럽 2월호 발송 안내이번달은 다른달보다 더욱 스페셜한 커피를 보내드렸습니다. 바로 라 에스메랄다 히간떼 #8FC 게이샤 워시드로 옥션랏만큼이나 매우 훌륭합니다. 믈론 가격은 매우 비쌌지만 그 가치는 충분히 있었는데요. 한 잔 분량이지만 드시고나면 한달 내내 긴 여운과 함께 만족하시리라 확신합니다. 추천레시피 : V60 / 15g / 220ml / 92c / 2:45s3월에도 또 만나요. *문의는 카톡채널 #커피미업

이번주 인쇄소 오픈 안내인쇄소 여권 스티커 모으시는 분들 주목!멕시코 커피 입고기념으로 내일부터 라 일루시온을 드시면 스티커를 드립니다. 특히 라 일루시온 최초로 파카마라를 생산했는데 맛이 기가막힙니다. 내일부터 이번주는 일요일까지 쭈욱 만나요.■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣..