Coffee Me Up

11월1주, 주간 커피미업⁣ ⁣ 오래 기다렸습니다. ⁣ 드디어 원조 레전드 프로듀서, 시먼어베이의 커피가 공개됩니다.⁣ ⁣ 지난 2년간 아쉬웠던 점을 완벽히 극복해내고 역대 가장 맛있는 커피로 만들어낸 그의 커피를 만나보세요. ⁣ ⁣ 올해 총 2종으로 하나는 그가 에티오피아에서는 사실상 유일하게 만드는 방식인 세미 아나에어로빅 커피는 물론이고 올해 처음 시도한 아나에어로빅 내추럴 커피도 있습니다.⁣ ⁣ 가격이 다소 올라서 아쉽지만 맛은 절대 아쉽지 않습니다. 놓치지마세요. ⁣ ⁣ 그린빈클럽은 오전10시, 일반판매는 2시 정각에 오픈됩니다. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.store⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커..

올해 마지막 공동구매 오픈!⁣ ⁣ 얼마전 전국에서 열린 비즈니스 커핑이 모두 끝났습니다. ⁣ ⁣ ▶에티오피아 1위 농장인 타미루를 비롯해서⁣ ▶코스타리카 에스테반의 라 미니야,⁣ ▶그리고 극강의 매력을 가졌던 케냐 등 ⁣ ⁣ 기존에 오픈하지 않았던 커피들을 비즈니스 커핑때 올려드렸는데요. ⁣ ⁣ 아쉽게도 시간이나 지역으로 인해 이번 커핑에 참여하지 못한분들이 많이 계셔서 공동구매 폼을 열어드립니다. ⁣ ⁣ 이번 커핑에 참여하셨던 분은 물론이고 못 왔지만 믿고 구입을 원하시는 분들도 지금 작성가능합니다. ⁣ ⁣ 이번주 목요일까지 공동구매가 진행되며⁣ 리스트와 가격은 인스타 프로필 링크를 탭 하고⁣ '2022 커피 공동구매'를 통해 구글 폼 양식으로 접수해주시면 됩니다.⁣ ⁣ 이후에는 가격이 정상가격으로 인..

브루어스컵 앵콜 파티 안내.⁣ ⁣ 얼마전 열린 SCA 국가대표 선발전 브루어스컵 KBrC에 참가해서 세미 파이널에 올랐던 두 명과 이틀에 걸쳐 파티를 진행합니다. ⁣ ⁣ 각각 다른 날짜에 열리는 이 두 바리스타의 시연 및 앵콜 파티는 여러분들이 심사위원처럼 눈앞에서 지켜보고 그때와 동일한 커피를 온전하게 드셔보실 수 있습니다.⁣ ⁣ ▶목 7시 김새복 바리스타 with 파나마 롱보드 윈디릿지 게이샤⁣ ⁣ ▶금 6시/7시 김용현 바리스타 with 멕시코 산타크루즈 게이샤⁣ ⁣ 흔치 않은 기회, 그리고 어쩌면 실제 커피 한 잔의 가격보다 저렴하게 즐길 수 있는 기회를 놓치지 마세요.⁣ ⁣ 소수의 인원만 모시기 때문에 꼭 참여할 수 있는 분들만 신청해주세요. ⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스..

센서리 기초 클래스 및 이벤트 안내⁣ ⁣ 코로나가 퍼지면서 산지에 나가지 못했을 때 그저 답답함을 달래려고 시작한 달리기가 생각납니다. ⁣ ⁣ 처음엔 1km도 뛰지 못하고 주저 않았는데 지금은 1-20km를 시속 12킬로 정도면 콧노래를 부르면서도 뛰게 되었습니다.⁣ ⁣ 센서리 훈련도 그랬던 것 같습니다. 유럽에서 처음 이것을 공부했을 때 디테일한 맛은 커녕 어떤것이 더 쓴맛이 나는지 조차 잘 찾지못해서 당황했던 기억이 나거든요. ⁣ ⁣ 물론 달리기도, 센서리도 아직 잘한다고 할 수는 없겠지만 '그 때 그 시절'과 비교하면 말이 안되는 수준이 되었습니다. ⁣ 이 모든것은 그 때 '일단 시작'했기 때문이죠.⁣ ⁣ 준비가 되셨나요?⁣ 김용현 바리스타가 야심차게 시작하는 소규모 센서리 초급 프로젝트 클래스를 ..

커피미업에서 2022년 10월 14일부터 판매를 시작한 코스타리카 산타테레사2000 티피카 메호라도 레드허니 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 코스타리카의 산타테레사 농장에서 수확한 티피카 메호라도 레드허니 커피입니다. 매년 COE에서 좋은 성적을 거두며 코스타리카 커피를 이끌어가는 농장입니다. 몇년전부터 커피미업이 방문하며 수입을 하고 있습니다. 고도에 따라 뒤에 숫자를 붙이며 산타테레사는 2000미터 고지가 최상단으로 산타테레사 2000이 가장 최상품을 만드는 랏이 모여 있습니다. 처음에는 게아샤로 유명해졌지만 작년에 이 티피카 메호라도가 COE 수상 등을 통해 크게 성공하면서 전 세계적으로도 올해에 많은 요청이 있었다고 합..

커피미업에서 2022년 10월 14일부터 판매를 시작한 코스타리카 라 이슬라 SL28 레드허니 커피를 드실 수 있는 곳 입니다. 생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2022년 수확한 뉴크롭 코스타리카의 라 이슬라 (La Isla) 농장에서 수확한 SL28 커피입니다. 지난해 COE Top 10에 뽑히면서 크게 인기를 끈 농장인데요. 그때부터 커피미업이 계속 수입을 하고 있습니다. 올해도 COE에 츨품하고 20위에 올랐는데요. 작년에는 많은 물량을 받아왔지만 금방 매진이 되었는데 올해는 슬프게도 커피 수확이 매우 적어서 받아온 양도 적습니다. 레드 허니 가공의 진수를 보여줍니다. 아주 은은하지만 개성있는 플로럴한 향이 느껴지는 커피. 이 가격대에서 만날 수 없는 품질을 보여줍니다. 놓치지 ..

10월4주, 주간 커피미업⁣ ⁣ 이번 주 올라오는 주간 커피미업 생두는 작년에 폭발적 인기를 끌었던 코스타리카 산타테레사 2000 의 티피카 메호라도 레드허니 커피입니다. ⁣ ⁣ 올해 이 농장을 방문하여 최대한 물량을 받아 오려했으나 생산량이 적어서 많지 않았는데요. 맛은 지난해보다 더 깨끗하고 좋아서 그나마 위안이 되었습니다. ⁣ ⁣ 우리에게는 다소 생소한 품종인 티피카 메호라도, 그 중에서도 이 품종을 가장 잘 생산하는 산타테레사 2000의 커피를 만나보세요. ⁣ ⁣ 참고로 원두로는 판매하지 않으며 이 생두를 로스팅하는 곳은 인스타 프로필이나 블로그에 있는 '커피벨트'에 업데이트 할테니 주변 로스터리에서 만나보세요!⁣ ⁣ 내일 금요일 오전10시에 그린빈 클럽, 오후2시에는 일반 판매가 시작됩니다. ⁣..