Coffee Me Up

나인티플러스 커핑을 무사히 진행했습니다. ⠀ 기념으로 오늘 커핑 중 가장 맛있었던 (또 가장 비쌌던 ㅎ)⠀ 나인티플러스 펄시 클래식을 한정수량으로 내일 제공합니다. ⠀ ⠀ 커피미업 센서리랩에서 만나보세요!⠀ 그것도 달랑(!) 5500원에 말이죠. ⠀ ⠀ 극강의 커피를 이 가격에 ㅠ⠀⠀ ⠀ 나인티플러스 생두 및 원두는 곧 출시하겠습니다. ⠀ 조만간 가격표 공지할게요! ⠀

오늘까지 한국 커피 인 굿 스피리츠 국가대표 선발전이 끝났습니다. 바로 WGSC 월드 굿스피리츠 챔피언십에 나갈 선수를 뽑는 행사였는데요.커피미업의 임지후 바리스타는 아쉽게도 시간초과로 페널티를 받고 탈락했습니다 ㅠㅠ 그래도 커피미업이 조금이라도 커피인들께 도움을 드린것이 두가지 있었는데요.하나는 이번 대회 참가자 20여명의 선수중 3명이 커피미업이 제작한 WDT DUOMO (두오모) 를 사용했고채널링 없이 흔들리지 않는 에스프레소를 추출하는데 도움을 드렸다는 사실. 그리고 또 다른 하나는, 아쉽게 우승은 하지 못했지만 4위로 최종 파이널리스트까지 오른 황인규 바리스타의 커피가 파젠다스 클램, 그러니까 커피미업이 낙찰받은 브라질 COE 커피였다는 사실이죠. 커브사이드 황인규 바리스타에게도 다시한번 축하드..

마포구 신수동의 스페셜티 카페, 커피미업 센서리랩의 로고 입니다.로고는 커핑폼을 형상화 하여, 커핑폼의 주 된 요소인 눈금과 점수표 등으로 도안화 하였습니다. 센서리랩에서는 매주 커핑을 전문적으로 진행하고 또 이러한 커핑을 통해 선택한 커피를 최고의 서비스로 제공하고자 하는 저희 센서리랩 멤버들의 진심이 이 로고에 담겨있답니다.새로운 로고와 함께 새롭게 단장한 커피미업 센서리랩에 오셔서 신나는 커핑 혹은 맛있는 커피를 한 잔 해 보세요! 특히 요즘에는 새롭게 출시한 브라질 펄프드 내추럴 COE 4위 커피가 아주 좋습니다!한정판이라 이제 얼마 남지 않았다는 점은 함정!

커피미업의 새로운 슬로건 입니다. "We travel around the world for a cup of coffee.우리는 한 잔의 커피를 위해 전세계를 다닙니다." 그렇습니다. 윗쪽 녹색의 그린빈 생두 컬러와 아랫쪽에 있는 갈색의 원두 컬러가 상징하듯, 커피미업은 최상의 녹색의 콩을 찾아 최고의 로스팅을 통해 맛있는 원두를 만들어 냅니다. 한 잔의 커피를 위해 전 세계를 거침없이 다니는 커피미업의 새로운 발걸음을 기대해주세요!

커피미업의 새로운 커피를 소개합니다. ⠀ 바로 사진에 보이는 곳. 미얀마 만델레이 지역의 커피인 MCG 스페셜티 #1 워시드 싱글 에디션 입니다. ⠀ ⠀ 기존에는 커피미업의 최고 베스트셀러 '마드리드 블렌드'로 제공해드렸지만 내일 월요일부터는 이 커피로 제공합니다. ⠀ ⠀ 이 싱글 에디션의 특징은 '고소함'입니다. ⠀ 특히 헤이즐넛과 아몬드를 믹스해둔듯한 너트류의 고소함이 입안을 적셔드린답니다. ⠀ ⠀ 여기에 놀랄만큼 긴 애프터 테이스트가 커피를 삼키고 나서도 긴 여운을 함께합니다.⠀ ⠀ 신맛은 적지만 밸런스를 무너뜨리지않는 플레이버와 클린함이 분명 여러분들을 만족시키리라 확신합니다. ⠀ 양이 한정되어있는 마이크로랏의 커피이므로 솔드아웃 될 때 까지 즐기실 수 있어요.⠀ ⠀ 물론 다 떨어질 즈음에는 제가..

[월간커피] 와의 인터뷰가 2018년 9월호 잡지에 실렸네요^^내용은 멋지지만 실제로 오시면 생각보다 허접할지도? ㅎㅎ 커피미업이 아닌, 을지로 커피인쇄소 인터뷰입니다.

저는 지난해 서울카페쇼 전문가 세미나 세션에서 커핑 및 센서리 스킬에 대한 강의를 담당했었습니다. 그때 이야기했던 자료들이 거의 1년이 지나서 월간커피에 실렸네요! ㅎㅎ 센서리 스킬이나 커핑 혹은 COE 등에 관심있는 분들을 위해 캡쳐본을 올려둡니다.