Coffee Me Up

커피미업에서 2024년 5월 31일부터 판매를 시작한에티오피아 게샤빌리지 오마 #087 게샤1931 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기2024년 4월에 입고된 에티오피아 게샤빌리지 농장에서 재배한 커피입니다.   이 커피는 올해 들어온 첫 에티오피아 뉴크롭 커피입니다.커피미업은 거의 매년 게샤빌리지 산지 방문 후 가장 먼저 현지 혹은 국내에서 샘플 체크를 하고 들여오고 있는데요.올해 3가지 커피를 선택했고 그 커피 중 하나로 오마 87번랏의 게샤1931 품종의 내추럴 프로세싱 입니다. 게샤빌리지는 기본적으로 3가지 등급의 커피를 생산하고 있는데 그 중 가장 높은 등급은 Rarities label (일명 골드라벨) 이라고 불립니다.바로 이 농장에서 생..

커피미업에서 2024년 5월 24일부터 판매를 시작한에티오피아 게샤빌리지 나르샤 #095 게샤1931 허니 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기 2024년 4월에 입고된 에티오피아 게샤빌리지 농장에서 재배한 커피입니다.   이 커피는 올해 들어온 첫 에티오피아 뉴크롭 커피입니다.커피미업은 거의 매년 게샤빌리지 산지 방문 후 가장 먼저 현지 혹은 국내에서 샘플 체크를 하고 들여오고 있는데요.올해 3가지 커피를 선택했고 그 커피 중 하나로 나르샤 95번랏의 게샤1931 품종의 허니 프로세싱 입니다. 게샤빌리지는 기본적으로 3가지 등급의 커피를 생산하고 있는데 그 중 가장 높은 등급은 Rarities label (일명 골드라벨) 이라고 불립니다.바로 이 농장에서 ..

커피미업에서 2024년 5월 17일부터 판매를 시작한파나마 라마스투스 엘리다 Torre #2 게이샤 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기2024년 3월 입고된 파나마 라마스투스 패밀리의 엘리다 게이샤 입니다.  라마스투스 패밀리의 농장은 최상급인 엘리다와 엘부로 그리고 루이또 농장으로 이루어져 있으며 모두 라마스투스의 윌포드가 직접 관리하고 가공하고 있습니다. 매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 다수의 우승을 차지한 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다. 참고로 ASD는 Anaerobic Slow Drying의 약자로 엘리다에서 만든 무산소 탱크에서 회전수 및 가공..

커피미업에서 2024년 5월 10일부터 판매를 시작한파나마 라 에스메랄다 Bosque #1 Special 게이샤 워시드 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기2024년 4월에 입고된 파나마 라 에스메랄다 농장에서 재배한 커피입니다.   에스메랄다의 보스퀘 랏이 오랜만에 입고 되었습니다.21년, SCA 한국 국가대표 바리스타 자격으로 밀란에서 열린 월드바리스타 챔피언십에 참가했던 방현영 바리스타님이 당시 대회에서 사용한 이후 아주 오랜만에 만나는 커피입니다.당시에도 컵 평가가 좋았던 커피지만 올해 역시 아주 클린하고 애프터가 훌륭합니다. 투명한 커피의 본질을 보여주는 보스케 랏은 마리오 랏과 노리아 랏 옆에 있지만 아주 다른 프로파일을 보여주는데요.커피를 삼키고..

커피미업에서 2024년 5월 10일부터 판매를 시작한파나마 라마스투스 엘리다 Torre #1612 게이샤 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기2024년 3월 입고된 파나마 라마스투스 패밀리의 엘리다 게이샤 입니다.  라마스투스 패밀리의 농장은 최상급인 엘리다와 엘부로 그리고 루이또 농장으로 이루어져 있으며 모두 라마스투스의 윌포드가 직접 관리하고 가공하고 있습니다. 매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 다수의 우승을 차지한 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다. 참고로 ASD는 Anaerobic Slow Drying의 약자로 엘리다에서 만든 무산소 탱크에서 회전수 및..

커피미업에서 2024년 5월 3일부터 판매를 시작한파나마 돈벤지 Silencio 게이샤 CM 내추럴 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기2024년 3월 입고된 파나마 돈벤지의 실렌시오 게이샤 입니다.  돈벤지 (Don Benjie)는 커피미업에서는 처음 소개하는 농장입니다.물론 국내에 들어온 적이 있는 곳이지만 그간 저희가 추구하는 맛과 가치에 맞지 않아서 좋은 기회가 없었습니다.하지만 지난해부터 이 농장이 전 세계에 주목을 받기 시작했는데 바로 아이러니컬 하게도 로스트 오리진 때문이었습니다. 올해 월드브루어스컵 우승자가 사용했던 곳인 로스트오리진은 체리를 농장에서 사서 프로세싱만 진행해주는 곳인데 주로 이 돈벤지에 농장의 커피를 사용해서 프로세싱을 해 왔기..

커피미업에서 2024년 4월 26일부터 판매를 시작한파나마 라마스투스 엘부로 #2 게이샤 허니 커피를 드실 수 있는 곳 입니다.생두 정보는 아래 '더보기' 를 클릭하세요. 더보기2024년 3월 입고된 파나마 라마스투스 패밀리의 엘부로 게이샤 입니다.  워낙 유명한 엘부로 농장은 엘리다 농장과 함께 라마스투스 패밀리가 운영하고 있는 파나마에 위치한 농장입니다.라마스투스 패밀리의 농장은 최상급인 엘리다와 엘부로 그리고 루이또 농장으로 이루어져 있으며 모두 라마스투스의 윌포드가 직접 가공합니다. 특히 매년 월드챔피언십 등 다양한 대회에서 최상위권에 오르고 베스트 오브 파나마 등 생두대회에서도 탑클래스에 있는 농장으로 ASD라는 특유의 가공을 하는 것으로도 잘 알려져 있습니다. ASD는 Anaerobic Slo..