Coffee Me Up

커피미업에서 2024년 8월 30일부터 판매를 시작한태국 Uncle Ching (태국 Auction 1위 농장) 게이샤 허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2024년 6월에 입고된 엉클칭 농장에서 재배한 커피입니다.   태국내 최고의 농장으로 이름을 떨치고 있는 엉클칭 농장입니다.엉클칭은 농부의 닉네임으로 본명은 Sangrunaroon 입니다.이 농장의 게이샤 역시 젬 포레스트 (Gem Forest) 에서 나눔받은 게이샤 시드로 탄생되었는데요.그래서 이 농장과 역사를 알기 위해 젬 포레스트를 먼저 살펴봐야 할 것 입니다. 젬 포레스트를 이끄는 케일럽 조던은 태국에서 살던 미국 선교사 부부에서 태어난 태국인으로 어릴때부터 농장에서 커피를 보며 자랐습니다.성인이 되어 미국에서 학교를 다니며 ..

커피미업에서 2024년 8월 23일부터 판매를 시작한파나마 핀카 데보라 아이리스 IV 게이샤 CM내추럴커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다. 2024년 7월에 입고된 파나마 핀카 데보라 농장에서 재배한 커피입니다. 매년 최고의 블록버스터 기대작인 핀카 데보라의 아이리스 시리즈 입니다. IRIS는 스페인어로 IRIS ARCO, 즉 무지개를 상징하며 아이리스 꽃을 말하기도 합니다. 올해가 네번째 작품으로 뒤에 IV가 붙었습니다.핀카 데보라는 볼칸에 위치한 농장으로 월드챔피언인 대만의 버그 우가 데보라의 커피를 사용한 이래 수많은 내셔널 챔피언과 월드챔피언이 시연 시 데보라의 게이샤를 사용하고 있습니다. 이런 분위기는 지난 대회까지도 이어지고 있는데요. 말 그대로 챔피언의 커피라 불리는 데보라 입니다..

커피미업에서 2024년 8월 16일부터 판매를 시작한온두라스 산타루시아 Trianglo 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2023년 7월에 입고된 온두라스 산타루시아 농장에서 재배한 커피입니다.    '눈물의 커피'로 알려져 있는 가히 온두라스 최고의 농장, 산타루시아 입니다.2019년 COE 대회에서 그 해 모든 COE를 통털어 최고점, 최고 가격에 낙찰이 되며 세상에 알려진 이 농장은 그 해 커피미업이 낙찰받은것을 시작으로 매년 농장에 방문하여 그곳 최고의 커피들을 수입해 오고 있습니다. 산타루시아는 두 개의 게이샤 랏을 가지고 있습니다.첫번째가 2019년 우승 당시 탄생한 '카소나' (Casona)이 랏은 산타루시아를 운영하는 미에리시 가문 (Mierisch Family)가..

커피미업에서 2024년 8월 16일부터 판매를 시작한온두라스 산타루시아 Casona 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2023년 7월에 입고된 온두라스 산타루시아 농장에서 재배한 커피입니다.    '눈물의 커피'로 알려져 있는 가히 온두라스 최고의 농장, 산타루시아 입니다.2019년 COE 대회에서 그 해 모든 COE를 통털어 최고점, 최고 가격에 낙찰이 되며 세상에 알려진 이 농장은 그 해 커피미업이 낙찰받은것을 시작으로 매년 농장에 방문하여 그곳 최고의 커피들을 수입해 오고 있습니다. 산타루시아는 두 개의 게이샤 랏을 가지고 있습니다.첫번째가 2019년 우승 당시 탄생한 '카소나' (Casona)이 랏은 산타루시아를 운영하는 미에리시 가문 (Mierisch Family)가 처..

커피미업에서 2024년 8월 9일부터 판매를 시작한파나마 잰슨 #503 게이샤 허니커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 5월에 입고된 파나마 잰슨 농장에서 재배한 커피입니다.   잰슨은 최근 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 선수의 메인 커피로 이용되면서 최고의 전성기를 보내고 있습니다.이제는 산지에서 선택하지 못했다면 커피를 구하기 어려울 정도로 인기가 많은 농장이 되었습니다.그밖에 월드브루어스컵에서도 파이널리스트 선수의 커피를 공급하며 정말 말 그대로 대박이 났는데요.커피미업은 매년 산지에 방문하며 바리스타 챔피언십에 나가는 커피의 몇가지 랏을 선택하고 들여오고 있습니다.  랏 503은 잰슨의 허니 프로세스로 진행한 커피입니다. 커피는 당분의 손실을 최대한 막기 위해 기존의 커피백이..

커피미업에서 2024년 8월 9일부터 판매를 시작한파나마 잰슨 #403 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.  2024년 5월에 입고된 파나마 잰슨 농장에서 재배한 커피입니다.   잰슨은 최근 월드바리스타 챔피언십에서 우승한 선수의 메인 커피로 이용되면서 최고의 전성기를 보내고 있습니다.이제는 산지에서 선택하지 못했다면 커피를 구하기 어려울 정도로 인기가 많은 농장이 되었습니다.그밖에 월드브루어스컵에서도 파이널리스트 선수의 커피를 공급하며 정말 말 그대로 대박이 났는데요.커피미업은 매년 산지에 방문하며 바리스타 챔피언십에 나가는 커피의 몇가지 랏을 선택하고 들여오고 있습니다. 랏 403은 잰슨의 전통 워시드 방식으로 가공한 커피입니다.이 커피는 당분의 손실을 최대한 막기 위해 기존..

커피미업에서 2024년 8월 2일부터 판매를 시작한파나마 핀카 래리다 Rainbow 게이샤 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 7월에 입고된 파나마 핀카 래리다에서 재배한 커피입니다.   핀카 래리다는 1920년대부터 보케테에 터를 잡고 이어온 전통있는 농장입니다.당시 노르웨이사람이 파나마 대운하 건설에 참여했다가 농장을 짓고 처음으로 파나마에서 독일로 수출을 시작했던 곳인데요.이후 농장은 매각되어 운영이 잠시 원활하지 못하기도 했습니다만 지금은 농장주의 후대인 마리아에게 넘어가서 운영이 재개되었습니다.현재 마리아는 남편인 후안과 함께 래리다의 재건을 위해 여러가지 시도를 하고 있는데요. 특히 래리다의 시그니처인 블랙허니 프로세스를 다시 만들기 시작했는데 지난해부터 커피미업에서..