Coffee Me Up

게이샤 프로파일링 센서리 세미나.⁣ ⁣ 월간커피 미디어센터에서 진행하는 스팟 세미나 입니다. ⁣ ⁣ 신청 및 문의는 월간커피 (02-388-5061)로 연락해보시거나 아래 인스타로 문의 해 보시면 되겠습니다!⁣ 흥미있고 유익한 세미나로 준비할게요!⁣ ⁣ ⁣ ⁣ Reposted from @monthly__coffee 더컵 미디어센터 6월 세미나⁣ ⠀⁣ [게이샤 센서리 프로파일링]⁣ ⠀⁣ 현재 가장 인기가 좋은 품종 중 하나는 단연 게이샤입니다.⁣ 파나마 에스메랄다에서 폭발적인 인기를 얻은 게이샤는 이제 다양한 나라에서 생산하고 있습니다.⁣ 게이샤는 어떤 품종일까요? 지역별로 특징이 있을까요? 게이샤에 대해 김동완 대표가 '게이샤 센서리 프로파일링' 세미나를 진행합니다.⁣ ⠀⁣ ✔️ 일정: 2021년 6월 ..

SCA 클래스 6월반 안내입니다. ⁣ ⁣ 브루잉 프로페셔널 by 임지후@⁣ 브루잉 인터미디엇 by 임지후⁣ 센서리 인터미디엇 by 김동완 @⁣ 로스팅 인터미디엇 by 임지후⁣ 바리스타 인터미디엇 by 임지후⁣ ⁣ 자세한 날짜 및 신청은 인스타 프로필에 링크된 커피미업 스토어에서 하실 수 있고요. ⁣ ⁣ 마감된 클래스에는 신청하실 수 없지만 DM주시면 혹 결원이 생겼을 때 연락드릴게요. ⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑 #sca #sca자격증⁣

6월1주 커핑안내.⁣ ⁣ 우선 다음주 퍼블릭 커핑은 콜롬비아 COE 입니다.⁣ 1위를 비롯한 홀수랏 12종을 맛보게 됩니다. ⁣ 어떤커피가 1등을 했을지도 궁금하고 그날이 옥션당일인데요. 우리가 가격도 예측해볼까요?⁣ ⁣ 그리고 목요 커핑스터디는 코스타리카 무산소 프로세스의 장인, 엘디아만테로 유명한 에스테반의 뉴크롭 커피 2종과 또다른 프로세서의 커피 등 총4종으로 프로세싱을 비교하는 커핑을 진행합니다.⁣ ⁣ 라미니야, 엘디아만테 등 아직 입고되지 않은 커피지만 받은 샘플을 통해 여러분들이 가장먼저 맛보실 수 있겠네요!⁣ ⁣ 1인1컵으로 편안하게 커핑할 수 있게 해 드려요.⁣ ⁣ ■목요일 2시 - 에스테반 등 무산소 뉴크롭 커핑스터디⁣ ■목요일 7시 - 콜롬비아 COE 1위 등 12종 (레귤러)⁣ ■토..

주간커피미업 6월1주. ⁣ ⁣ 게샤빌리지 커피 판매 안내!⁣ ⁣ 새롭게 입고된 에티오피아 게샤빌리지 2종을 올렸습니다. ⁣ ⁣ 나르샤와 수르마 각 1종씩으로 들어온 이 커피들은 확실히 게샤빌리지의 풍미를 보여주며 작년보다 훨씬 안정된 프로세싱이 적용된듯 합니다. ⁣ ⁣ 생두와 원두 모두 인스타 프로필에 연결된 커피미업 스토어에서 지금 확인하실 수 있어요. ⁣ ⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

맛있는 게샤빌리지 커피가 국내 최초 (아마 세계에서도 가장빠른) 입고되었습니다.⁣ ⁣ 지난번 비즈니스커핑을 통해 공동구매하신 분들께는 오늘 발송해드릴 예정이고, 일반판매는 내일 주간커피미업을 통해 진행하겠습니다.⁣ ⁣ 다만 공동구매자가 많았던 관계로 일반판매는 소량만 남아있어요.⁣ 원두도 많지 않네요^^;⁣ ⁣ 두가지 커피인데 둘다 맛이 좋군요. 게샤빌리지 특유의 허니 프로세싱에서 오는 단맛이 아주 좋아서 2년전 저희가 옥션을 통해받았던 챔피언스 리저브 커피와 흡사합니다.⁣ ⁣ 워시드 커피도 있는데 이는 비즈니스 커핑때 가장 인기가 많았던 커피로 에티오피아 게샤 워시드의 정석이 아닐까 싶군요.⁣ 아주 많이 사고 싶었던 커피인데 거의 생산량이 적었답니다.⁣ ⁣ 참고로 여름에 게샤빌리지 옥션이 진행될 예정인..

돌아온 COE커핑.⁣ ⁣ 이제 다시 시작된 COE 시즌이네요 ⁣ 콜롬비아 COE와 함께 새로운 커피들을 만나봐요!⁣ ⁣ 23종의 커피라서 짝수/홀수로 2주에 걸쳐서 나누어 진행할 예정이고요. ⁣ ⁣ 목요일 7시는 레귤러 커핑,⁣ 토요일 2시는 앵콜 커핑으로 두 번 분산해서 해요!⁣ ⁣ 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ *문의는 카카오톡 채널 '커피미업' 에서도 가능합니다. #커피미업 #커피미업센서리랩 #스페셜티커피 #커피 #원두 #커핑

오늘은 누구오 농장의 두번째 커피를 소개합니다.⁣ ⁣ 지난주에 소개한 누구오 워시드 No.1랏에 이어⁣ 이번 주에는 정통 내추럴 방식의 커피인데요.⁣ 재미있는것은 체리를 따서 드라잉하기전에 발효탱크에 넣는데⁣ 이 탱크에 들어간 커피체리중에서 상단 부분만을 모아서 말린 커피입니다.⁣ ⁣ 즉, 올해부터는 발효탱크안에서 상단과 하단을 분리해서 프로세싱을 진행해봤는데 어떻게 다른지 여러분들도 느껴보세요.⁣ ⁣ 오늘 소개하는 커피는 상단 (Upper part) 내추럴이고요.⁣ 다음번에는 하단 (Lower part) 내추럴도 올려보겠습니다.⁣ ⁣ 같은 커피지만 특색이 좀 다르게 나타나는데 그 이유는 탱크안에서 체리즙이 하단으로 흐르며 아랫쪽에 있는 체리들은 발효 및 드라잉 시간이 달라지기 때문이 아닐까 추정해봅니다..