Coffee Me Up

오늘 열린 스위트코리아에서 커피미업이 참관객을 위한 커피를 내려드렸습니다. (저는 외국에 있어서 못가봤다는건 비밀)

출장으로 갔던 베트남 나트랑을 거쳐서 다른 나라로 이동중입니다. 환승을 위해 잠시 대기중인 이곳의 옛 이름은 사이공, 지금은 호치민이라 불리죠. 이곳에서 잠시 대기하다가 갈아 탑니다. 조금전에 타이태니엄 샘플러 들고 뱅기타려다가 말이 안통해서 잡힐뻔 하고 (김정남 건으로 시국도 안좋은데 이게 칼 비스무레하게 생겼으니 ㅎㅎ) 또 비행스케줄 및 게이트 바뀐건 아무도 안 알려주는데 15년 여행짬밥으로 문제없이 탑승! ㅎㅎ 그래도 베트남 커피헌팅은 계속됩니다. 사진에 보이는 100퍼센트 로부스타로 만든 아메리카노! 말 그대로 우웩입니다만 ㅎㅎ 그래도 도저언! 근데 베트남은 아메는 잘 팔지도 않거니와 베트남 카페핀 으로 내려서 연유넣고 얼음 넣어 먹는 베트남커피가 참 매력이 있네요. 이제 떠날때가 되니 매력을 알..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 / SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 2월반은 해외 강의 및 출장으로 인해 진행을 못하였는데, 3월반은 개설을 하려고 합니다.최대한 매월 개설 하려고는 하는데 요일은 예전과 달리 토요반만 우선 할 것 같고요.다른 요일반은 봄 지나서 개설이 가능할 것 같아요.물론 혹시나 한 주 정도 개인사정 등으로 빠져야 하면 다음번에 개설 되는 반에 보강해드리니 미리 말씀주세요.단, 클래스에 따라 좌석이 부족할때는 청강 형식으로 조금 뒷쪽에 앉으시거나 약간 불편할 수는 있습니다.기본과정 개설이 없더라도 1:1 수업을 통해 자격증/창업반은 개설이 언제든 가능하니 문의주세요. * 아래 시작일로부터 매주 같은 요일에 총 4주간 수업을 진행합니다.* 주말..

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 / SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 커피미업에서 현재 독점 판매중인 ONA Coffee OCD 2 (V2 골드 버전) 을 안내합니다.예전에 OCD 초기버전도 엄청많이 나갔는데, 이번에 OCD 버전2 로 새롭게 나왔습니다. 황금색의 이 녀석은 전 버전의 문제점들을 모두개선했습니다.바닥에 정전기가 붙지 않아서 커피가 잘 남지 않고 그립감을 높였고높이 조절도 링 없이 본체를 돌려서 가능합니다. 자세한 내용은 이미 알고 계실거라 생각하고요.이게 아시다시피 호주 ONA 커피 홈페이지에서도 구입이 가능한데 호주달러로 210달러 입니다.여기에 배송비에 관세가 붙으면 25만원을 훌쩍 넘는데, 제가 구한 루트가 있어서 싸게 판매가능합니다.1..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 2017년, 음력 설날도 지났으니 이제 정말 새해 입니다 ㅎㅎ 이번달 부터 정모 신청방법이 달라졌습니다. 이곳에 신청하시는게 아니라,아래 링크를 통해 직접 결제까지 마치셔야 합니다. 이 곳에 댓글을 달아서 신청하실 수 없습니다. 정모 신청 및 원두 신청은 온라인 커피미업 스토어에서 가능합니다. 커피미업 스토어 : http://coffeemeup.biz 정모는 [커피수업/이벤트]-[커피모임 신청] 선택원두는 [원두판매]-[드립용 싱글오리진]-[이달의 스페셜티 원두] 선택 참고로 이번달 모임은 2월9일 목요일 저녁8시고요. 지난달에 이어, 커피미업 오사카 에서 진행하겠습니다. 기대하시는 원두 라인업은..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 커피미업 오사카 (연남동) 에서는 멤버십 카드가 생겼습니다.바로 "커피 오타쿠 멤버십" 말 그대로 커피 오덕들의 카드지요 ㅎㅎ 이 카드가 있으면 모든 제조 음료 메뉴 1천원씩 할인이 됩니다.동반자도 무제한으로 가능하지요. 그럼 이 카드를 어떻게 얻느냐?바로 커피미업 썸웨어 인 오사카 지점의 5가지 대표메뉴를 모두 드시면 됩니다 ㅎㅎㅎ원썸, 쓰리썸, 더치, 밀크커피, 싸이폰커피 까지 5가지 종류입니다. 하나씩 드실 때마다 도장을 찍어드리는데, 모두 완성하시면 된답니다.어렵지는 않죠. 오타쿠라면 ㅋ 많은 커피 오덕후가 탄생하는 그날까지 열심히 커피 뽑아보겠습니다! 커피교실 & SCAE 유럽바리스타 자..

안녕하세요. 스페셜티 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 얼마전에 안내한것처럼 커피미업 베니스 합정점의 메뉴판이 리뉴얼 되었습니다.이제 자리에 앉아서 메뉴판을 천천히 본 뒤 바리스타와 대화를 나누고 원하는 커피를 제공하는 방식이지요. 그런데, 얼마전에 런칭한 새 메뉴가 이 메뉴판 첫 장을 장식하고 있는데요.그 이름은 바로 "크리미 에스프레소" 에스프레소 콘파냐에서 파생된 메뉴인데요. 보통의 카페 콘파냐가 휘핑크림을 위에 올리는 방식이라면이는 흔히 말하는 비엔나 커피 혹은 아인슈페너 커피의 크림처럼 진득한 스타일 입니다.최근에 홍대 밀로커피, 망원 카페동경 등에서 유명해진 그런 크림 스타일이지요.(홍대 테일러 커피에서는 크림 모카로 유명하기도 하고요) 물..