Coffee Me Up

Bensa with Chocolate Bonbon.⁣ ⁣ 스페셜 커피와 함께하는 초콜렛 봉봉 시리즈 1탄. ⁣ '벤사 드립 x 벤사 초콜렛 봉봉'⁣ ⁣ 이번에 커피미업이 수입해 온 커피인 에티오피아 벤사 로지타 스페셜 크래프트 CM무산소와 이 커피로 추출하여 새롭게 초콜렛을 재해석해서 만든 '벤사 초콜렛 봉봉' 세트를 출시합니다.⁣ ⁣ 이 스페셜 콤보 세트는 나카무라 제과학교 졸업 후 현재 현재 초콜렛을 연구중인 이승현 쇼콜라티에와의 협업으로 이루어졌는데요.⁣ ⁣ 화요일부터 벤사 크래프트 드립 1잔과 벤사 초콜릿 봉봉 1개를 세트로 내어드립니다.⁣ ⁣ 벤사 커피&봉봉 콤보의 가격은 1만2천원이며 봉봉 수량이 한정되어 있어 매진시에는 벤사 커피만 드실 수 있습니다.⁣ ⁣ *커피 단독 제공 시 9천5백원이지..

⠀ 오늘은 에티오피아 썰을 좀 풀어볼까 합니다. ⁣ ⁣ 일단 짤은 두어달전 에티오피아에서 돌아올 때 탔던 에티오피안 항공의 비즈니스석 입니다. ⁣ 마일리지 영끌해서 비즈니스 탔는데, 디저트로 오렌지를 띡~하고 놔 주네요. 알아서 까먹어라 이거죠 ㅋㅋ 사과도 그냥 통으로 주더라고요.⁣ ⁣ 뭐 기내에서 대접을 받겠다는건 아니고, 그래도 비즈니스석이면 보통 접시에 잘 까서 나오는데 여긴 얄짤없습니다 ㅋㅋ 제가 타 본 비즈니스석 중에서는 과테말라 아비앙카에서 짜증났던 일 이후에 가장 구렸습니다 ㅋㅋ⁣ ⁣ 이건 그냥 잡소리였고, 본격적인 소식으로 게샤빌리지 전해드립니다. 현재 코로나로 인해 육로이동제한으로 아직 아디스에 저희 커피가 가지 못해서 다음주 발송예정이라고 합니다. 예정대로된다면 다음주말에는 한국에 오지..

안녕하세요. 커피미업 입니다. 1년만에 소개하는 에티오피아 커피입니다.얼마전에 에티오피아 방문시 새로 발굴한 곳인데요. 그때부터 어서 들어오기를 기대했습니다. 이제 에티오피아 뉴크롭이 이제 조금씩 들어오고 있습니다. 사실 본 품은 5월말에 들어올것 같습니다만 이번에 소개하는 커피는 항공배송을 통해 받았기 때문에 먼저 받을 수 있었는데요. 소량생산된 크래프트 커피라 운송비는 비싸지만 항공으로 수령했습니다. 이 때문에 생두가격의 경우 원가가 킬로당 약 1-2만원정도 상승하게 되었지만 어차피 소량이기도 하고또 좀 더 신선할 때 소개하고자 선택했습니다. 커피는 에티오피아 시다모 벤사에 위치한 2300미터 고지대에서 재배되었습니다.워싱스테이션은 로지타에서 가공하였는데요. (Sidamo Bensa, Segera, ..

Coffee for next week on Sensory Lab.⠀ ⠀ 화요일부터 센서리랩에서 판매할 커피 및 음료 리스트 입니다.⠀ ⠀ 음료 및 원두는 코스타리카 뉴크롭 게이샤 등등 샘플의 여분이 제법 있어서 본품이 들어오기전에 맛을 보여드릴 수 있을듯 하고요. ⠀ 생두도 콜롬비아 몬테로스를 500그람 단위로 준비해 둘테니 샘플링 해보실 분들은 구입가능합니다. ⠀ ⠀ 이번주에도 맛있는 커피와 함께해요!⠀

안녕하세요. 커피미업 입니다. 이번에 소개하는 커피는 많은 사람들이 기대하는 그 커피, 핀카데보라의 일루미네이션 입니다.브루어스컵 챔피언십에서도 좋은성적을 차지했던커피로 잘 알려져 있지만 사실 전 세계 수많은 대회에서 우승 및 탑 클래스에 오르는 커피입니다. 커피미업과 처음만나는 핀카데보라는 ONA커피의 사사세스틱이 사용하며 널리 알려졌는데요,특히 CM 그러니까 와인업계에서 사용하는 방식인 카보닉 메설레이션 (탄소침용) 방식을 전세계에서 처음 커피에 시도한 것으로 소문이 나면서 네임드 농장이 되었습니다. 올해 농장주 제미슨을 만나러 핀카데보라에 방문하기로 되어 있었으나 코로나로 인해 파나마 입국이금지되어 바로 생두만 구입하게 되었는데요. 역시 맛을 보지 않고 사도 후회가 없는 커피였습니다. 아무에게나 팔..

Coffee for this week in Sensory Lab. ⠀ ⠀ 이번주를 위한 새로운 음료메뉴로 에티오피아 게샤빌리지 뉴크롭 고리게샤 레드라벨 3종을 준비해뒀습니다. 아마 올해 처음 드시는 2020게샤빌리지 커피가 될 것입니다. ⠀ ⠀ 또한 원두는 '굿바이 시리즈' 2탄으로 브라질 COE 2위를 올려뒀어요.⠀ ⠀ 내일부터 센서리랩에서 드실 수 있습니다. ⠀ 감사합니다. ⠀

Cupping for thisweek.⁣ ⁣ 이번주 화요일 진행하는 퍼블릭 커핑은 코스타리카 뉴크롭 5종입니다.⁣ 첫주부터 유명한 네임드농장 및 게이샤가 잔뜩 들어있는데요.⁣ ⁣ 여러분들이 잘 아시는 에르바수와 산타테레사2000을 비롯하여⁣ 신흥 게이샤 왕조를 만들어가고 있는 세로알토.⁣ 그리고 꾸준히 좋은 커피를 만들어내는 라 리아와 올해 처음봤지만 색다른 맛이었던⁣ 아프로세투까지 5종을 선별하여 네 컵씩 준비했습니다.⁣ ⁣ 매주 다른 농장/커피로 코스타리카 시리즈를 이어갈텐데요.⁣ 이번주부터 첫번째로 5종의 게이샤와 허니 시리즈를 만나보세요.⁣ ⁣ 커핑은 누구나 오실 수 있으며 신청은 커피미업 스토어 가능합니다.⁣ coffeemeup.biz⁣ ⁣ 감사합니다.⁣ ⁣