Coffee Me Up

안녕하세요. 커피미업 입니다.2024년 저희가 가져온 커피중에 최고의 커피 10개를 뽑아서 판매를 했습니다.이것을 믿고 주문해주신 분들께 감사드리며 해당 리스트를 안내하겠습니다. * 모든 커피는 15g씩 소분되어 들어있으며 표준 레시피는 없으나 취향에 맞게 내려드시면 됩니다.* 하리오 V60 기준으로 원두 15g, 92도의 물을 230ml 넣어서 3분 이내로 추출해서 테스트 했습니다.* 컵 프로파일이 복잡한 컴플렉스한 커피들이라 따로 노트를 제공하지 않습니다. 여러분들이 느낀 노트를 말씀해주세요. A) Panama La Esmeralda Auction Lot #EA10 Gigante San Jose Geisha Washed: 파나마에서 가장 뛰어난 농장중 하나로 올해 옥션에서도 최고 인기 랏 중 하나였던..

핀카 미에리시 생두 오픈 안내블렌드용으로 쓰기 좋은 라 알리타와 싱글 오리진으로 훌륭한 세로 아술 등 두 종류의 레드 카투아이 커피를 오픈했습니다. 매년 커피파인더와 블랙로드 등 온두라스 스페셜티를 사랑하는 분들과 함께 방문하고 있는 곳입니다. 바로 미에리시 패밀리의 농장인데요. 산타루시아 게이샤로 유명한 이 곳에는 또다른 커피로 라 알리타와 세로아술이 있습니다. 요즘 커피 가격에 비추어보면 말도 안될만큼 저렴하고 퀄리티가 훌륭합니다. 매년 충분한 양으로 들여오는 커피입니다. 필요하신분들은 연중 사용할 수 있게 내년에는 더 노력하겟습니다. 농장 함께 하실분들도 환영하고요. 지금 커피미업 스토어에서 1kg 단위 혹은 bag 단위로도 주문 가능합니다. 신청은 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어!cof..

2024 Best of Coffee Me Up 원두올해부터는 저희가 매년 보여드린 생두 중 최고의 커피를 모아서 연말에 1년을 돌아보며 좋은 분들과 드실 수 있게 베스트 오브 커피미업을 판매합니다. '24년' 베스트 오브 커피미업은 무려 '24만원'에 판매하는 고가의 원두지만 에스메랄다 옥션랏을 포함하는 등 15g의 전세계 최상급 원두 10종으로 구성하여 생두 가격대비 저렴하게 책정했습니다. 또한 12월4일까지 얼리버드로 신청해주시는 분들께는 한정판 농장로고 티셔츠를 보내드리니 필요하셨던 분들은 그 전에 신청해 주세요. ▶ Panama La Esmeralda Auction Lot #EA10 Gigante San Jose Geisha Washed▶ Panama El Destino Geisha Honey▶ ..

새로운 코너! 오늘은 커피미업이 운영하는 유튜브 올라커피의 새 소식을 안내합니다. 올리라커피는 그간 제가 산지에서 담아온 이야기를 소개하는 채널이었는데요. 얼마전부터는 좋은 카페들을 소개하는 '걸어서 커피속으로'라는 콘텐츠를 올리기 시작했고 반응이 좋았는데요. 오늘부터는 새로운 코너 '커중진담' 시리즈를 시작 했습니다. 커중진담은 특정 커피 한 잔을 놓고 맛 뿐 아니라 그 커피와 관련된 이야기나 사담까지도 털어놓는 솔직한 코너로 구성할 계획입니다. 오늘 첫번째 영상은 파나마 라 에스메랄다의 니도 이야기 입니다. 많은 관심 부탁드려요. 또한 곧 에스메랄다의 옥션랏 등 럭셔리 시리즈 커피를 판매할 예정인데요. 계속 지켜봐주시고 영상도 순차적으로 꾸준히 올려볼게요. 유튜브에서 올라커피 로 검색하거나 인스타 프..

베스트 오브 파나마 생두 판매 안내 올해 BOP에서 버라이털 부문에서 92.38점으로 1위에 오른 치로소 내추럴과 게이샤 워시드 부문에서 91.88점으로 10위에 오른 블랙문 농장의 커피를 판매합니다. 워낙 고가의 커피이고 또한 홈로스터들도 볶아서 맛보실 수 있도록 100g 소분으로 준비했습니다. 이제부터 이러한 초고가 커피는 커피미업의 "마이크로 시리즈"로 100g 혹은 50g 라인업을 소개해드릴 예정입니다. 물론 500g 이나 1kg가 필요하신 로스터는 별도 문의 주시면 재고상황에 따라 묶음 구매로 좀 더 저렴하게 제공할 수도 있으니 말씀주세요. 다음 마이크로 시리즈도 기대해주세요 구매는 인스타 프로필 링크에 있는 커피미업 스토어! coffeemeup.store *문의는 카톡채널 #커피미업

2024 서울카페쇼에서 판매하는 100g 스페셜 생두 리스트 및 간단한 안내 입니다. 카페쇼 이후 가격 및 수량은 변경될 예정이고 커피미업 스토어를 통해 판매합니다. 그때 좀 더 자세한 정보로 찾아뵙겠습니다. ▶파나마 라마스투스 옥션랏 부엘타 0902 게이샤 DRD 내추럴 - 12만원 : 올해 라마스투스 옥션을 통해 커피미업이 낙찰한 커피로 BOP에서 우승했던 부엘타의 다른 랏 입니다. 지세한 정보는 라마스투스 옥션 페이지를 참고하세요. ▶파나마 BOP 옥션랏 10위 블랙문 게이샤 워시드 - 19만8천원 : 올해 베스트오브파나마에서 커피미업이 낙찰받은 커피로 블랙문 농장의 게이샤 입니다. 10위를 차지했으며 자세한 내용은 BOP 옥션 사이트를 참고하세요. ▶파나마 BOP 옥션랏 1위 블랙문 치로소 내추럴..

커피톤 파이널리스트 및 안내사항 먼저 파이널에 들어간 분들께는 축하 드리고 기대하셨지만 못 올라간 분들께는 결코 실력이 모자라서 탈락한게 아니라는 말씀부터 드립니다. 왜냐하면 의외로 1라운드 초상위권에 있던분들이 2라운드는 하위권으로 밀리기도 했고 정 반대의 경우도 생겨서 1라운드 8강중 4명만 살아남았는데요. 곰곰이 생각해보니 2라운드는 3인의 COE국제심사관으로 구성되어 평가 지표가 1차보다 다소 엄격할 수밖에도 없었지만 센서리 매칭 포인트 획득 요건이 달라진 점이 큰 변수였습니다. 즉 1라운드 때는 6명중 3명 동의 (50퍼센트 이상)면 1점을 얻었지만 2라운드는 심사관 3명중 2명의 동의를 얻지못하면 아예 마이너스 1점을 받는 구조라 점수가 크게 달라졌으니까요. 뭐 이것이 커피이고 이것이 '게임'..