커피 이야기 716

페루 COE 1위, 2위 입고 안내

"네가 뭘 좋아할 지 몰라서 모두 다 준비했어!" 우선 지난번 브라질 COE 2위 무산소 게이샤 생두 판매에 대해 조금 죄송했던 말씀을 전합니다. 며칠전 밤에 브라질 COE 생두 입고 안내를 올리고 잠깐 자고 일어났더니 그새 다 품절이 되었더라고요 ㅠㅠ 물론 양이 아주 많지는 않았지만 몇시간만에 나갈줄은 몰랐네요. 사실 제가 해외출장중이라 맛도 못봤어요 ㅠ 살짝 남아있기는 합니다만 이거 사 가신 분들은 제가 갈 때까지 솔드아웃 시키지말고 저한테도 커피 팔아주세요 ㅎㅎ;; 거참, 웃픈 일이네요. 음...그래서 이번에는 쌍끌이 작전으로 두개를 올립니다! 뭘 좋아하시든 다 가져가실 수 있도록요! 바로 페루 COE 1위와 2위지요. 브라질COE에 이어 페루도 몇몇 커피인들과 함께 좋은 커피를 좋은 가격에 낙찰받..

커피 이야기 2020.01.17

브라질 COE 2위 입고안내

⠀ 브라질 COE 2위가 입고되었습니다.⠀ 이 농장은 지난 대회에서 우승을 차지했던 파젠다 프리마베라 인데요. ⠀ ⠀ 이번 대회에서는 0.08점 차이로 2위를 차지했습니다. ⠀ 브라질에서는 아주 드문, 게이샤 커피로 더더욱 희귀힌 내추럴 무산소로 가공한 커피입니다.⠀ ⠀ 우승당시보다 훨씬 좋고, 완전히 탈 브라질급의 커피지요. 가격도 탈 브라질이지만요 ㅠ⠀ ⠀ 이 커피는 지난 카페쇼때 COE @cupofexcellence 에린이 직접 와서 센서리랩에서 함께 커핑을 했을 때, 여러분들에게 가장 선호도 높은 커피로 뽑혔던 커피라 꼭 갖고싶었는데요. ⠀ ⠀ 커피리브레 @pil_libre 의 서필훈 대표님과 타임즈클럽의 유코 선생님 덕분에 저도 끼어들어갈 수 있었네요. 다시한번 감사드립니다.⠀ ⠀ 양이 많지 않..

커피 이야기 2020.01.14

1월2주, 센서리랩 원두 및 커피음료 리스트 안내

Menu for next week in Sensory Lab. ⠀ 내일부터 제공하는 커피음료 및 원두 리스트 입니다. 많은 분들이 여쭤보시는 갓디아만테 게이샤는 원두로는 없고 음료로만 드리고 있어요. ⠀ 대신 마마까따의 새로운 커피들도 소량 준비해놨으니 매주 항상 새로운 커피와 원두를 맛보실 수 있습니다. ⠀ 이번주는 화요일 캘리브레이션 커핑과 목요일 퍼블릭 커핑도 있군요. 센서리랩에서 즐겁게 만나요! ⠀

커피 이야기 2020.01.06

엘푸엔테 게이샤 워시드와 자바 내추럴 입고 안내

Happy New year and Happy New coffee. Thanks Jordan @dabovspecialtycoffee for great coffee ⠀ 새해를 맞이하여 새로운 생두와 원두가 입고되었습니다. 바로 한때 세상을 놀라게 했던 커피, 온두라스의 엘 푸엔테의 게이샤와 자바인데요. ⠀ 사진속의 여인, 마리사벨 까바예로의 작품으로 2016년 COE에서 세계 최고가를 기록하며 사실상 아직 깨지지 않는 기록을 가지고 있습니다. ⠀ 지난해 '갓두라스'의 슈가맨 혹은 원조가수(...)격이라고 할 수 있는데요. 코스타리카에서 더 높은 가격이 나온적이 있지만 최저가 기준으로 보면 이 커피가 사실상 가장 높은 가격이지요. ⠀ 게다가 갓두라스보다 약 0.4달러가 높은 가격이었는데, 그게 벌써 4년전이니..

커피 이야기 2020.01.05

예맨 스페셜티 4종 마자막 입고 안내

The coffee has come back! ⠀ 예맨 커피 몇가지가 추가되었습니다. 우선 지난해 여름에 판매하자마자 매진되었던 사브코미드의 예맨 스페셜티 4종의 마지막 물량이 원두로 판매개시되었는데요. 방금 커핑을 끝내고 온라인으로 판매를 시작합니다. ⠀ 샤이안 콜렉티브 내추럴과 알 헤르위 내추럴은 전통 모카커피의 깊은 뉘앙스를 느끼기에 좋고요. 알 마크라마니 내추럴과 아바스 내추럴은 요즘 유행하는 프루티한 예맨을 경험하시기 좋습니다. ⠀ 그 외 지난해 인기가 아주 좋았던 베스트오브파나마 수상작인 베이비 게이샤도 마지막 남은 소량을 준비해뒀답니다. ⠀ 둘 다 생두는 매진이라 원두만 온라인 주문이 가능한 점 양해부탁드려요. ⠀ coffeemeup.biz ⠀ 감사합니다.

커피 이야기 2020.01.04

커피미업 커핑볼 출시 안내

Coffee Me Up cupping bowl released :)⠀ ⠀ 커피미업의 두근두근 커핑볼이 출시되었습니다. ⠀ ⠀ [두근+두근=4minutes] 라는 문구와 로고를 넣어서 물을 붓고나면 떨리는 4분후에 맛있는 커피가 기다리고 있음을 암시하고 있습니다.⠀ ⠀ 충무로의 커피미업 센서리랩이나 온라인 스토어에서 커핑볼 및 커핑스푼은 개당 1만원씩에 판매중입니다. 참고로 컵 사이즈는 200ml로 11g의 원두를 이용하시면 됩니다. ⠀ ⠀ coffeemeup.biz⠀ ⠀ 감사합니다. ⠀ ⠀

커피 이야기 2020.01.04