Coffee Me Up

주간커피미업 12월2주차 생두 안내이번주에는 조금 특별한 커피를 소개합니다. 올해 COE 3위 커피로 저희가 낙찰받은 옥션랏인데요. 일단 제가 본 가장 높은 고도에 위치한 엘 살바도르 커피이자 파카마라 커피랍니다. 이게 에티오피아도 아니고 2300-2400미터에서 자라났다는것도 신기하고 그것이 게이샤도 아니라는건 더욱 놀랍습니다. 실제로 엘 살바도르에서도 이 점이 아주 특이해서 농장 이름조차 El Portezuelo 라고 지었다고 합니다. 초고도의 파카마라이자 올해 3위를 차지한 커피!많은 로스터들과 커피애호가들을 설레게 할 것 같습니다. 음료로 드셔보실 분들은 충무로 커피미업의 쇼룸인 커피인쇄소 @coffee_print_shop 에서 경험하실 수 있어요.생두로 구매하실분들은 그린빈클럽은 금요일 오전10..

이번주의 인쇄소 커피와 음악내일 제공되는 커피는 역대 가장 높은 고도에서 재배한 파카마라로 모두에게 추천드릴 아주 좋은 커피입니다.이와 함께 들려드릴 음악 또한 특별한데요. 금주 리스트는 홍원준 바리스타가 선곡한 류이치 사카모토 OPUS 랍니다. 이하 선곡 이유도 살펴보시고 내일과 모레 특별한 커피, 특별한 음악과 함께하세요. ..OPUS는 작품이라는 의미를 담고 있습니다. 류이치 사카모토는 작고하기 이전 직접 남긴 연주로 하나의 앨범이라는 작품을 OPUS에 담아냅니다. 피아노 앞에 선 그의 모습은 야위다 못해 앙상한 자태입니다. 하지만 피아노 건반을 건드리는 순간 그는 자신이 마주한 리듬과 바이브를 오롯이 전하고 있습니다. 그가 평생동안 작곡하고 연주해온 많은 곡들을 마지막으로 다시 한 번 들려주면서 ..

이번주 커피인쇄소 오픈 안내또다시 목요일이네요. 이번주에도 새롭고 맛있는 커피들로 구성했습니다. 곧 만나요.■비밀번호와 메뉴 : 인스타 프로필 링크로 확인⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣■목/금/토: 12-7pm (break 3-4p..

커피미업에서 2024년 12월 9일부터 판매를 시작한온두라스 Fincas Mierisch 세로 아술 레드카투아이 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월에 입고된 온두라스 세로아술의 레드 카투아이 입니다.  세로아술은 미에리시 가문이 운영하는 온두라스의 세 농장중 하나로 2년 연속 온두라스 COE에서 1위를 기록한 농장인 산타루시아를 비롯해서 세로아술과 라 알리타 농장까지 세 곳으로 구성되어 있습니다.  미에리시 가문에 대해 이야기를 하자면 1900년대 초반 독일에서 니카라과의 철도 개발을 위해 건너왔던 가문입니다.이후 니카라과 정부에서 월급을 받지 못하고 대신 토지를 받게 되었습니다.당시 대부분의 독일인들은 본국으로 돌아갔지만 미에리시는 니카라과 여성과 결혼후 그곳에서 커피..

커피미업에서 2024년 12월 9일부터 판매를 시작한온두라스 Fincas Mierisch 라 알리타 레드카투아이 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 10월에 입고된 온두라스 라 알리타의 레드 카투아이 입니다. 알리타는 미에리시 가문이 운영하는 온두라스의 세 농장중 하나로 2년 연속 온두라스 COE에서 1위를 기록한 농장인 산타루시아를 비롯해서 세로아술과 라 알리타 농장까지 세 곳으로 구성되어 있습니다. 미에리시 가문에 대해 이야기를 하자면 1900년대 초반 독일에서 니카라과의 철도 개발을 위해 건너왔던 가문입니다.이후 니카라과 정부에서 월급을 받지 못하고 대신 토지를 받게 되었습니다.당시 대부분의 독일인들은 본국으로 돌아갔지만 미에리시는 니카라과 여성과 결혼후 그곳에서 커피를..

커피미업에서 2024년 12월 11일부터 판매를 시작한과테말라 La Bella 비야사치 워시드커피 정보와 드실 수 있는 로스터리 목록입니다.2024년 9월 입고된 과테말라의 라 베야 농장에서 수확한 커피입니다.  라 베야 농장은 과테말라 시티에 남은 거의 유일한 농장입니다.그들은 농사를 짓지 않고 개발을 하는 것이 훨씬 돈이 될 것임을 알지만 그래도 과테말라씨티의 허파가 되고 싶다고 합니다.꾸준히 커피를 재배해서 미세먼지로 가득차고 있는 도심에 한줄기 빛이 되겠다고 합니다.그래서 대를 이어가며 과테말라시티의 도심의 넓은 땅에서 커피를 재배합니다. 물론 커피 퀄리티도 훌륭합니다.COE 수상 농장인 비즈카야와 자매농장으로 기술을 공유하며 프로세싱도 함께 연구하고 진행하는 곳으로 게이샤는 물론이고 비야사치와 ..

먼저 읽어보세요.- 생두 수입사 커피미업의 쇼룸이자 저렴히 커피를 소개하는 곳으로 먼저 이용안내를 확인해 주세요.- 좌석은 룸 안내 이후 편히 선택하시되 한정된 공간으로 도중에 좌석이동을 요청드릴 수 있습니다.- 후불 결제로 나갈 때 바리스타에게 말씀해주세요.  * 커피 1잔리저브드 커피는 '커핑'이 포함되어 있는 경우가 있으며 커핑이 처음인 분들은 도와드려요. 유튜브 튜토리얼 '커핑'이 포함된 경우 FAST필터로 선택 가능하며 리저브드 커피는 최적의 시기에 냉동 후 제공하기도 해요. 하이엔드 커피 시리즈▶Panama Lamastus Elburro #16 Geisha Natural 9,900원▶Honduras Fincas Mierisch Santa Lucia Orange Bourbon Washed 7,5..