Coffee Me Up

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 1월입니다. 나이를 한 살...더 먹었군요 ㅠㅠ 어쨌든 ㅋ 새해를 맞이하여 스페셜한 원두와 함께 첫 스타트를 끊어봅니다. 자, 그럼 리스트 나갑니다. A1. 에티오피아 예가체프 워테콩가 Natural G1 A2. 에티오피아 예가체프 토레아 Natural G1 B1. 에티오피아 시다모 실초 Washed G1 B2. 에티오피아 시다모 킬렌소 Washed G1 이번에는 새해인만큼 커피의 기원인 에티오피아 4종을 테이스팅 하려고 합니다. 그 중 죽음의 조인 A조는 간만에 돌아온 예가체프 지역인데요. 내추럴 G1끼리의 맞대결 입니다. B조 역시 전통의 강호 시다모 지역의 워시드 G1끼리의 혈투죠^^ 저는..

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 11월과 12월 컵테이스팅 정모는 한번에 몰아서 합니다.즉, 11월은 생략하고 12월에 한번만 크게(!) 진행한다는 뜻이지요. 뭘까요? ㅋ 바로 지난 해 이맘때 진행했던 그 커피, 파나마 게이샤 입니다.게이샤 중에서도 바로 그 커피, 신의 커피라 불리우는 에스메랄다의 마리오 게이샤 입니다.이번에는 참 구하기가 힘들었는데 어쨌든 드디어 손에 넣을 수 있었네요.일반적으로 파는 한잔에 1만원짜리 게이샤랑 비교하지 마세요! 작년에 드셔보신 분은 아시겠군요 :) 그러나 이번 모임의 경우 워낙 기대하시는 분들도 많은터라 자리가 없거나 혹은 일정이 안맞아서 정모에 못오시는 분도 별도로 드실 수 있도록 준비했..

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 / SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 커피미업 크리스마스 로고가 새겨진 스페셜 머그컵이 출시되었습니다. 단품으로 3500원에 판매중이지만 선착순 100명에게는 커피 3잔 이상을 한번에 구매시 무료로 제공합니다. 이 머그컵 안에는 쿠폰도 들어있는데요. 이 머그를 가지고 매장에 방문하는 경우 오늘의 커피 가격으로 모든 드립커피를 제공하는 혜택입니다. (2016년 2월 말까지) 자, 그럼 어서 받아가세요^^ 커피교실 및 SCAE 유럽 바리스타 자격증 교육 안내

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 10월의 컵 테이스팅 모임 공지합니다. 이번에는 오랜만에 등장하는 진짜 '레알' 2015 COE 커피 입니다.12월초에는 제가 직접 COE 져징을 위해 브라질로 출국하는데요. 그에 앞서서 COE 커피를 마셔보도록 하지요^^또한 정모 전에 잠깐 일본에 다녀오게 되는데, 그때 혹시 원두좀 구해올 것이 있으면 가져와서 함께 마실게요. A. 엘살바도르 2015 COE #7 비야 갈리시아 Villa Galicia By Semi WashedB. 콜롬비아 티마나 후일라 셀렉션 By Washed 자세히 보시면 아시겠지만 A커피는 매우 보기 드문 세미 워시드 커피지요.이에 반해 B는 워시드 커피인 만큼 두 프로..

안녕하세요. 홍대 로스터리 카페 Coffee Me Up의 바리스타 및 SCAE 유럽 감독관 AST 김동완 입니다. 10월1일, 그러니까 내일은 세계 커피의 날 입니다.전 세계적으로 열리는 특별한 날인데요.커피가 주는 즐거움을 전 세계 모든이와 공유하는 날이 되겠습니다. 커피미업에서도 세계커피의 날 (International Coffee Day) 를 맞이하여 특별한 행사를 준비했습니다.특히 한국의 에스프레소 문화를 끌어올리고자 하는 마음으로단 하루, 10월 1일에 에스프레소 무료 제공 및 커피 음료 할인 행사를 진행합니다.이는 아래 링크처럼 세계 커피의 날 공식 블로그에도 한국 카페로는 유일하게 등록이 되어 있습니다. http://internationalcoffeeday.org/south-korea-cof..

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 합정 베니스점에서는 가을맞이 이벤트를 시작합니다.2만원 이상 구매 시, 100% 당첨 쿠폰을 제공하거든요.지급 내역은 다음 중 하나입니다. 1) 오늘의 커피 -25% 확률2) 모든 커피 중 1잔 -25% 확률3) 원두 100g -25% 확률4) 더치 250ml -25% 확률 일단 확률은 모두 같습니다 ㅎ꽝은 없어요 ㅋㅋ 굳이 다른 메뉴로 변경하고 싶다면 3천원 할인쿠폰으로 사용하셔도 됩니다.즉, 어떤 쿠폰이든 해당 상품을 받아가시거나 3천원 쿠폰으로 사용가능하다는 뜻! 커피미업 합정 베니스점에서만 진행하고 있어요 :)감사합니다. 커피교실 및 SCAE 유럽 바리스타 자격증 교육 안내

안녕하세요. 홍대/합정 로스터리카페 Coffee Me Up의 바리스타/SCAE 유럽감독관 AST 김동완입니다. 9월의 컵 테이스팅 모임 공지합니다. 이번에는 지난 달 에티오피아 스페셜에 이어, 콜롬비아 스페셜 입니다.특히 A와 B는 2015년 C.O.E 내셔널 위너로 구성이 되어 있군요. A. 콜롬비아 Finca La Reserva [2015 COE National Winner] By WashedB. 콜롬비아 Finca El Vergel [2015 COE National Winner] By WashedC. 콜롬비아 Finca San Pascual By Natural A와 B는 내셔널 위너에 선정된 커피 답게 가격도 다른 생두에 비해 비싸고 품질도 좋은 편인데요.C는 수상작은 아니지만 가격대 성능비가 좋고..